【胖】貝果貝果貝果來了!!!!!!!

R媽練習做麵包大概一年多了.....
這次做了貝果，對R媽來說是一個重要的里程碑~~~


第一個里程碑：成功做出組織綿密的吐司
第二個里程碑：做出早餐店漢堡包


貝果，就是第三個里程碑～～　　（快！放鞭炮～～～～）


先來張美照～～　　>/////<

食譜是李彼飛大大的～～
李彼飛的好做好吃貝果-更新版.pdf

裡面有圖解，很清楚～～

麵粉是用卡美里亞高粉，這支粉很優，我很喜歡，
只是對於用量大的有點傷本......(60元/kg)
下次試試洽發鷹牌，其實吃水率沒有差很多，
只是感覺上卡美的成品較細緻~~視覺上看得挺開心的~~ XD



我這次做最基本的形狀，在捏成圈的時候要捏緊一點，
不然燙麵團的時候會鬆開......(如下圖最左那兩個....  囧)

烤好以後，顏色真美～～（小得意一下）
燙麵團時用黑糖水。

趁麵團在發的時候，順手做了一些楓糖核桃乳酪抹醬~~

from Carol的食譜：楓糖核桃乳酪抹醬

因為這次是做義式香料口味(奶素)，
所以明天的早餐想搭配炒蛋~~(一邊po文一邊肚子就在叫了..)
到時照片再補上來吧～～～　　>O<


8/13補上照片~~
爽爽der~~~~