蜂蜜司康(Scone)，大成功!!

一開始來一張大特寫是必須的~~~

配方來自於Carol的部落格：司康　(Scone)



這次能成功首先要歸功於天氣，
真是天涼好個秋，
這樣25、26度的氣溫很適合做司康，
切拌奶油丁和麵粉的時候很容易達到老師說的「鬆散」的狀態，
不用食物處理器也ok~~


點心做成功帶來的好心情可以維持很久~~
想到家人們能吃得開心，就覺得一切都值得~~

特地拿出阿徹的木餐盤  --->拍照好物

還有一個重要的秘訣就是：要讓配方中的泡打粉有充分的時間與麵粉起作用。
所以冰在冰箱裡超過一個小時是必須的，
（今天索性冰了6小時）
不需要為了要有那個裂痕就增加配方中泡打粉的用量，
「時間」常常是創造美味的先決條件~~

最後一張擺上蜂蜜丁的特寫~~
這個在一般烘焙材料行裡都買得到，
烘烤後不會焦掉，很方便~~